Scopri il nostro menù: ingredienti di stagione e impasti selezionati per sorprenderti ogni volta.
Il primo morso è quello che resta: fritti artigianali e sfizi pensati per aprire il percorso.
Tutte le pizze vanno completate con basilico e olio EVO
Tutte le pizze vanno completate con basilico e olio EVO
Tutte le pizze vanno completate con basilico e olio EVO
Fritte prima e poi passate in forno: doppia croccantezza, gusto intenso e irresistibile.
Tranci di pizza al padellino, soffici e fragranti, pensati per chiudere il percorso con una nota golosa.
Le nostre birre artigianali preferite.
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, regala al palato una freschezza naturale.
Una birra colore dorato brillante in stile Pils leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell’aroma. Noi suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre alcun senso dall’esperienza di assaporare una birra unica al mondo.
Birra chiara, profumata e beverina, contraddistinta dalla forza dei luppoli americani. I malti 10% italiani e la luppolatura vigorosa, rendono la Fripa una bionda di carattere, da bere ad ogni occasione, senza tralasciare una spiccata personalità e un lungo amaro finale.
Colore biondo dai riflessi dorati. Aroma: Aromi fruttati e speziati, tipici di una buona Weissbier. Gusto: Sapori fruttati e speziati di banana e di chiodi di garofano.
Giallo paglierino scarico ma brillante, animato dal suo perlage. Ricco aroma citrino e freschezza erbacea con piacevoli note di crosta di pane, che arrivano insieme al palato con squisita energia gustativa.
Aspetto: Una bella effervescenza alimenta uno stretto flusso di bollicine. Il colore è giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Naso: Al naso è fresco, con aromi di agrumi e fiori bianchi. A contatto con l’aria: un accenno di albicocca. Gusto: Bella freschezza in bocca. Il delicato sentore di liquirizia e anice conferisce un bel corpo pieno.
Il colore è giallo paglierino. Il profumo ha un bouquet intenso e floreale. Dal sapore intenso, armonico e gradevole.
Colore: vivo, con riflesso violaceo ricco e brillante. Profumo: bouquet di frutta matura. Sapore: fresco, armonico e sapido.
Vino rosato ottenuto mediante una breve macerazione di uve Malvasia Nera di Lecce. Dal classico colore rosa corallo, risaltano delicati profumi di fragola e lampone. Gusto secco, morbidamente fruttato.
Colore: Vino rosato con riflessi violacei. Profumo: Bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. Sapore: Sapido, giustamente acidulo, pieno.
Colore: Rosso rubino intenso. Bouquet: Intenso di frutta matura e note speziate. Sapore: Morbido, vellutato e ben strutturato.
Prodotto da uve di Primitivo da vendemia tardiva, vino da meditazione. Morbido, caldo, armonico. Spiccano i sentori di ciliegia sotto spirito e confettura di prugne.
Coperto € 2,00
Percorso diDegustazione
Un viaggio tra tecnica, creatività e passione
Un percorso guidato dalla fantasia del pizzaiolo Ciro, dove tecnica, stagionalità e creatività si incontrano per raccontare una nuova idea di pizza.
Percorso degustazione €30
Bevande extra escluse
Non disponibile il venerdì e il sabato
